Dalından Sofraya Kiraz Yaprağı Sarması

Kiraz yaprağı dalından toplanarak lezzete dönüştürülüyor. Kirazı ile ünlü Yeşilyurt ilçesinde vatandaşlar yeni yeni büyüyen kiraz yaprağını topluyor. İşte kiraz yaprağının leezete dönüşme öyküsü...

Dalından Sofraya Kiraz Yaprağı Sarması

Kiraz yaprağı dalından toplanarak lezzete dönüştürülüyor. Kirazı ile ünlü Yeşilyurt ilçesinde vatandaşlar yeni yeni büyüyen kiraz yaprağını topluyor. İşte kiraz yaprağının leezete dönüşme öyküsü...

20 Mayıs 2017 Cumartesi 15:25
Dalından Sofraya Kiraz Yaprağı Sarması

Dalından tek tek toplanıyor ve enfes bir yemeğe dönüşüyor. Bu lezzetin adı Kiraz Yaprağı Köftesi.  Malatya'nın yöresel yemeklerinden olan köfte için kirazı ile ünlü Yeşilyurt ilçesinde vatandaşlar yaprak topluyor. Yapraklar elle tek tek dalından koparılıyor. 

DALINDAN SOFRALARA

Kiraz Yaprağı Köftesi Malatyalıların en sevdiği yemeklerden bir tanesi. Toplanan yaprak, köfte yapılarak il dışındaki yakınlara da gönderiliyor. Bu dönemde yapraklar toplanıyor ve içerisine harcı konularak sarılıyor. Kiraz bahçesinde yaprak toplayan Cemile Selçuk Malatya dışından gelen misafirlerin özellikle kiraz yaprağı köftesini istediğini belirterek "Malatya'nın meşhur yemeği olduğu için herkes seviyor hep bundan istiyorlar. Başka yemek istemiyorlar." dedi. 

İL DIŞINDAN GELENLER KİRAZ YAPRAĞI KÖFTESİ İSTİYOR

Neslihan Ergül de topladıkları yaprakları kaynatıp dolaba koyarak kışa bıraktıklarını ve kışın da uzaktan gelen çocukları için çıkararak köfteyi yaptıklarını belirtti. Bahçede eşine yardım eden ve kiraz yaprağı toplayan Mehmet Tevfik Selçuk da "Eşime yardım ediyorum. Malatya'nın en güzel yemeklerinden birisidir. Nereye gidersen git geçerli bir yemektir. Benide mecbur bırakıyorlar sabahtan beri yaprak topluyoruz. Sadece akrabalarımız değil yabancılar da gelip yaprakları topluyorlar." şeklinde konuştu.

HERKES YAPRAK TOPLUYOR

Yeşilyurt'ta kiraz bahçelerinde herkesin yaprak toplayabildiğini ifade eden Bahçe sahibi Mehmet Yılmaz Özgür ise şöyle konuştu. "Malatya'dan gelen misafirler mesire için, piknik için, bahçelere girerler toplarlar. Bahçe sahipleri de kimseye kızmaz"
 

Vuslat Gazetesi

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner175

banner176